Oznaka: kuhanje

Priprava dnevnih obrokov ni tako preprosta, kot se morda zdi na prvi pogled. Vsaj za tiste ne, ki za sebe in svojo družino kuhajo čisto vsak dan. Pogosto jim zmanjka idej in res ne vedo več, kaj točno dati v lonec. Poleg tega pa so družinski člani lahko precej zahtevne narave in torej ne jedo vsega ali pa so alergični na kakšne jedi.

Dobro je, da se priprava dnevnih obrokov načrtuje kar vnaprej. S tem si lahko prihranimo kar nekaj časa pa tudi energije. Določena živila oziroma pripravki pa so na sporedu skorajda vsaj enkrat na teden, saj jih lahko vključimo marsikje. Med njimi je tudi zagotovo paradižnikova mezga. Verjetno jo tudi vi in vaši bližnji obožujejo.

Še posebej okusna je tista, ki jo pripravimo kar sami

Omenili smo, da paradižnikova mezga nikakor ne sme manjkati pri pripravi tedenskih obrokov. Navadno takšno mezgo iz paradižnika kar kupimo. K sreči je cenovno dostopno živilo, tako da nam zanj ni potrebno odšteti veliko denarja in ga brez večjih pomislekov kupujemo pogosto.

Še bolje pa, da je paradižnikova mezga pripravljena kar pri nas doma. Takšen pripravek za različne jedi bo tako verjetno vključeval povsem naravne sestavine, kar pa je seveda bistveno bolje za naše zdravje.

Za kaj vse lahko uporabljamo mezgo iz paradižnika

Ne glede na to, ali je paradižnikova mezga nastala kot produkt vašega domačega dela ali pa ste jo kupili v bližnji prodajalni, jo lahko uporabite za marsikaj. Najpogosteje pa je takšna mezga dobro uporabna za pripravo jedi iz makaronov oziroma testenin. Verjetno si takšne jedi ne zmorete predstavljati brez njenega okusa.

Izjemno dobro pa se paradižnikova mezga obnese tudi pri pripravi vseh vrst rižot. Če je ne bi bilo v takšni jedi, bi bila ta precej manj okusna, sama jed pa tudi na videz precej pusta ter suha.

…

Moja tašča zelo nerada poizkuša nove stvari, po drugi strani pa si vse novosti, ki jih povejo po TV, zapiše na listek in shrani kot zelo pomembno. Tako je ne dolgo nazaj bil na TV, v jutranji oddaji prispevek o kurkumi in za kaj vse je kurkuma zdrava.

Ko sem prišla k njej na obisk, je ravno kuhala kosilo in takoj je izkoristila priložnost, da mi pove, kako je kurkuma zdrava. Ker je imela napisano na listku, si jo je kupila takoj naslednjič, ko je šla v trgovino. Tast se zraven kar smeji in malo dela norca iz nje, jaz pa ne vidim v tem nič slabega. Še posebno zato, ker tudi sama vem, kako je kurkuma zdrava. Nekateri jo tudi spijejo. V kozarec vode zmešajo žličko kurkume in popijejo. 

Tašča pa je kurkumo kupila bolj kot začimbo, zato, da jo dodaja jedem. Meni osebno zelo paše zraven piščanca in v razne omake. Naredi takšno posebno barva, ki vleče malo na rumeno in izboljša okus. Tako ubijmo dve muhi na en mah, saj poleg tega, da je kurkuma zdrava, imamo še odlično jed, zelo dobrega okusa in prijetnega videza.

Tudi sama jo uporabljam pri določenih jedeh, čeprav se je nisem navadila tako močno, da bi jo redno in vsakodnevno uporabljala, še posebno zato, ker se partner vedno jezi, ko zagleda rumenega piščanca in takoj ve, da je bila uporabljena kurkuma, čeprav je meni okus božanski.

Sploh ne vem, kdaj je kurkuma postala tako popularna. Zanjo sem izvedela šele par let nazaj in je nisem čisto takoj kupila. Potem sem izvedela, da jo sosed pije, kot sem zgoraj napisala in po nekaj mesecih, sem nanjo naletela v trgovini, ko sem iskala neke druge začimbe. Takrat sem jo prvič kupila in jo začela tudi sama uporabljati v vsakdanjem življenju. Priznam pa, da je še nisem pila, zato ne vem, kakšen okus ima kurkuma, ko jo spiješ.…